(網(wǎng)經(jīng)社訊)在2025年10月16日舉辦的第八屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中正式推出面向餐飲商家的AI決策工具“袋鼠參謀”。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字生活臺(tái)（DL.100EC.CN）了解，該工具基于美團(tuán)自研大模型“Longcat”開(kāi)發(fā)，覆蓋賽道分析、開(kāi)店選址、菜品研發(fā)、財(cái)務(wù)分析等經(jīng)營(yíng)全鏈路環(huán)節(jié)，旨在通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)幫助商家降低決策風(fēng)險(xiǎn)與試錯(cuò)成本。目前，產(chǎn)品已向全行業(yè)商家免費(fèi)開(kāi)放。
核心功能與實(shí)測(cè)效果
“袋鼠參謀”聚焦餐飲行業(yè)高頻剛需場(chǎng)景。在選址方面，其通過(guò)分析商圈熱力、消費(fèi)人群分布、競(jìng)對(duì)密度等數(shù)據(jù)生成可視化報(bào)告，測(cè)試階段選址準(zhǔn)確率已達(dá)87%。例如，該工具曾協(xié)助吉野家在北京拓展新店，提升選址效率。在菜品研發(fā)環(huán)節(jié)，系統(tǒng)可基于消費(fèi)趨勢(shì)與區(qū)域口味偏好生成創(chuàng)新建議，如幫助比格比薩捕捉“蘋(píng)果木煙熏風(fēng)味”等新興需求。此外，工具還提供標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模板（如菜品標(biāo)準(zhǔn)卡、廚房管理規(guī)范），助力中小商家彌補(bǔ)體系化運(yùn)營(yíng)短板。
技術(shù)支撐與生態(tài)協(xié)同
“袋鼠參謀”依賴美團(tuán)積累的全國(guó)數(shù)百萬(wàn)商家數(shù)據(jù)、億級(jí)消費(fèi)行為庫(kù)及十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)訓(xùn)練優(yōu)化。其底層模型Longcat采用MoE架構(gòu)，強(qiáng)調(diào)推理速度與成本平衡，可實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)Token處理成本低至5元，適配高頻決策場(chǎng)景。同期，美團(tuán)還推出了嵌入商家后臺(tái)的“智能掌柜”等工具，形成覆蓋堂食、外賣(mài)全場(chǎng)景的AI產(chǎn)品矩陣。
免費(fèi)策略與行業(yè)影響
免費(fèi)開(kāi)放策略顯著降低了AI工具的使用門(mén)檻。測(cè)試階段，已有超千個(gè)品牌及社區(qū)小店參與體驗(yàn)，生成報(bào)告超10萬(wàn)次。此舉有望加速餐飲行業(yè)從經(jīng)驗(yàn)決策向數(shù)據(jù)決策轉(zhuǎn)型，尤其為缺乏專業(yè)團(tuán)隊(duì)的中小商家提供科學(xué)經(jīng)營(yíng)支持。
挑戰(zhàn)與展望
盡管工具在標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)景中表現(xiàn)成熟，但非連鎖門(mén)店的個(gè)性化需求（如品牌調(diào)性、裝修風(fēng)格等）仍是模型適配的挑戰(zhàn)。未來(lái)，美團(tuán)需持續(xù)優(yōu)化數(shù)據(jù)覆蓋與算法信任度，以增強(qiáng)建議的精準(zhǔn)性與商家的依賴感。
