(網經社訊) “吃上了《一飯封神》同款紅燒肉，帥廚還熱情地介紹了家常烹飪方法?！睂３痰?a href="http://www.99poke.cn/zt/df/" target="_blank">上海打卡的浙江王先生說，“以前吃飯沒怎么和廚師聊過天 ，這種互動還挺有趣，真是肚子和腦子同步豐富了。”
網經社數字零售臺（DR.100EC.CN）了解到，為拉進更多食客與主廚的距離，在味覺之外，帶去多維度美食體驗，8月23日起，美團會員、美團團購將聯合《一飯封神》在成都、廈門、廣州、深圳、蘇州等地陸續(xù)招募黑鉆會員體驗官。這批高頻次高消費的黑鉆會員，無疑是當地美團團購用戶里“會吃會玩會發(fā)掘美食新體驗”的代表。
他們將在各自城市免費體驗定制的《一飯封神》品鑒會：在蘇州，前往位于天平山麓“新梅華半庭嘉宴”餐廳，依山傍水中感受應季鮮味；在成都，或去往非遺老店打卡傳統夫妻肺片，或和《一飯封神》主廚薛明成玩味川菜，試一試硬控謝霆鋒的香辣蟹；在廈門，解鎖黑珍珠雙廚狂喜，看燃餐廳主理人“燃少”葉林輝和七尚酒店·廈餐廳的“廈夜星廚”楊康默契聯動；在廣州，奔赴連續(xù)三年蟬聯黑珍珠的潮躍，一邊聽主廚陳曉東分享廚房里的“黑科技”，一邊品嘗隱藏菜單和定制甜品。
▲廈門黑珍珠一鉆“燃餐廳”將迎來“美團黑鉆會員體驗官” 圖片來源：餐廳供圖
據了解，“美團黑鉆會員體驗官”此前已奔赴三亞，享受五星酒店“海邊音樂會”、星空晚宴等專屬海島體驗。這次招募旨在聯動黑鉆會員一起探索品質美食新體驗，發(fā)現“美食+”的多種模式創(chuàng)新，與更多美團會員支持堂食餐飲消費。
美食競技綜藝《一飯封神》與美團團購的合作互動正是“美食+綜藝”的生動實踐。臺上，熱播綜藝熱播讓主廚們圈粉無數，臺下，同款餐廳通過美團線上專區(qū)獲得流量放大、首發(fā)節(jié)目同款團購新品，讓消費者更便捷地體驗到節(jié)目同款美食，參賽餐廳也因此獲得更好的生意，主廚們也走到臺前，成為門店生意的新招牌。
據美團團購數據，節(jié)目同款餐廳在美團上的總曝光人次較播出前增長了166%，交易用戶數增長42%。其中，成都“叒緣夜光杯”的綜藝同款香辣蟹套餐一天賣幾百份，老板感慨，“廚師的手都掄冒煙了，得靠美團線上排隊緩解等位擁堵”；廈門黑珍珠一鉆“燃餐廳”7月大眾點評收藏量月環(huán)比飆升11倍以上。
▲餐廳主廚通過線上線下互動與食客拉進距離，增加情緒情緒體驗。圖片來源：美團App手機截屏
過去一年，美團平臺上的“美食+”需求旺盛，18歲至30歲這一代消費者，更注重餐飲非功能價值以外的情緒價值，要既好吃又好玩?？礈蔬@一新需求，不少品質堂食在美團上推出了多款“美食+”團購產品，增強與消費者情緒價值的鏈接。以今年暑期為例，在美團上線“美食+園林”“美食+現場演出”“美食+民俗表演”“美食+漢服”等多業(yè)態(tài)套餐的餐飲商戶數同比增長超69%，相關套餐訂單量同比增長81%。
美團團購相關負責人表示，以往借助美團、大眾點評技術基建，餐廳讓好服務、好味道觸達到了更多用戶，門店也得到了更好的復購及口碑提升。如今，在滿足“吃”的功能價值上加上情緒價值，能幫助用戶和商家建立更緊密和高效的鏈接。平臺將結合應季美食、國潮文化定期開展會員體驗活動，探索年輕人多元和個性化的餐飲需求，助力餐飲堂食長效發(fā)展。
