(網(wǎng)經(jīng)社訊)2025年的中國外賣市場，正經(jīng)歷一場史無前例的補貼大戰(zhàn)。阿里、京東、美團三大巨頭投入超千億資金，單日訂單量屢創(chuàng)新高，但繁榮背后，行業(yè)隱憂漸顯。美團高級副總裁王莆中近日在接受《晚點》專訪時罕見喊話競爭對手：“訂單只是個數(shù)字，不要被短期數(shù)據(jù)蒙蔽。”在這場看似熱鬧的戰(zhàn)爭背后，究竟誰在狂歡，誰在焦慮？
500億入場券：非理性競爭的序幕
7月初，阿里宣布追加500億補貼加入外賣大戰(zhàn)，直接將行業(yè)競爭推向白熱化。王莆中對此的第一反應是：“他們賭我們跟不起。”然而，美團并未退縮，反而在7月12日創(chuàng)下單日1.5億訂單的歷史紀錄。
但王莆中強調(diào)，這場戰(zhàn)爭的本質(zhì)并非增長，而是消耗?！坝唵畏?，但GMV（成交總額）幾乎沒變，說明全是低價單在沖量?！彼e例，某平臺在宿遷市場的訂單量暴漲4倍，但實際消費需求并未增加，反而導致“堂食18元的面條，外賣只賣6元”的價格扭曲。更荒誕的是，部分用戶為薅羊毛一天下單12扎礦泉水，而茶飲商家因原料短缺叫苦不迭。
“這不是商業(yè)，這是數(shù)字游戲?！蓖跗沃兄毖浴?/p>
系統(tǒng)能力的較量：補貼大戰(zhàn)背后的降維打擊
面對外界質(zhì)疑“美團到店自取訂單是否算作弊”，王莆中回應：“這不是作弊，而是系統(tǒng)能力的體現(xiàn)?！彼忉?，美團的補貼策略并非簡單“大水漫灌”，而是基于十年積累的數(shù)據(jù)能力，精準匹配用戶需求與商家?guī)齑妗?/p>
例如，美團可以批量采購100萬杯咖啡，單杯成本壓至個位數(shù)，再通過定向發(fā)券引導用戶自提。競爭對手的“18減18”券看似誘人，但實際單筆補貼超10元，疊加配送成本后虧損更甚。部分商戶因平臺結(jié)算規(guī)則漏洞，甚至出現(xiàn)“負收入”——補貼后反而欠平臺錢。
“他們不是不想做精細化運營，而是系統(tǒng)沒這個能力。”王莆中表示。
囚徒困境：誰在被迫參戰(zhàn)？
這場戰(zhàn)爭的荒誕之處在于，參戰(zhàn)方似乎都陷入“不得不打”的困境。王莆中透露，7月12日的1.5億單本是一場“防御性動作”：“雙方都以為對方要進攻，結(jié)果擦槍走火?！?/p>
但戰(zhàn)爭的代價正在顯現(xiàn)：
商戶端：南城香等品牌單日流水增長30%，但創(chuàng)始人公開表示擔憂：“價格一旦降下去，就很難漲回來。”
騎手端：爆單導致配送時效下降，用戶體驗受損。
用戶端：社交平臺出現(xiàn)“糖尿病都快喝出來了”的調(diào)侃，大量無效訂單堆積。
“我們等了四五個月，希望他們能冷靜，但補貼越來越瘋狂?！蓖跗沃姓f，“如果我們不打，他們會認為我們是失敗者?！?/p>
終局猜想：戰(zhàn)爭何時結(jié)束？
當被問及這場戰(zhàn)爭會如何收場時，王莆中給出三種可能：
一方潰敗：某家資金耗盡，被迫退出。
多方議和：各方意識到無意義消耗，主動停戰(zhàn)。
監(jiān)管介入：更高層面叫停非理性競爭。
但他更擔憂的是行業(yè)的長期傷害：“外賣本就是一個利潤率極低的生意，美團3%的運營利潤率已是全球最優(yōu)。如果持續(xù)燒錢，最終可能沒有贏家?！?/p>
王莆中的喊話：回歸商業(yè)本質(zhì)
在采訪的最后，王莆中向阿里、京東的決策者喊話
“訂單只是數(shù)字，真正的商業(yè)價值在于可持續(xù)的商業(yè)模式。如果只是為了短期數(shù)據(jù)好看，最終傷害的是整個生態(tài)——商戶、騎手、用戶，甚至平臺自己?！?/p>
他以2018年美團與滴滴的無錫之戰(zhàn)為例：“三個月激戰(zhàn)換來的只是三個月泡沫，市場最終回歸常態(tài)。
狂歡之后，剩下一地雞毛？
2025年的外賣大戰(zhàn)，注定成為中國互聯(lián)網(wǎng)史上的標志性事件。它既展現(xiàn)了巨頭的資本實力，也暴露了行業(yè)的內(nèi)卷困境。王莆中的喊話，或許無法立刻終止戰(zhàn)爭，但至少提醒所有人：商業(yè)的本質(zhì)不是數(shù)字游戲，而是創(chuàng)造真實價值。
當潮水退去，誰在裸泳，終將一目了然。
