(網(wǎng)經(jīng)社訊)01、國(guó)貨食品飲料消費(fèi)持續(xù)升溫
在國(guó)貨品牌發(fā)展過程中，抖音電商正發(fā)揮著“孵化器”和“加速器”的作用，助力新銳國(guó)貨品牌、老字號(hào)不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2021年；抖音電商平臺(tái)國(guó)貨占有率高達(dá)89%；在抖音電商成交額過億元品牌中，國(guó)貨品牌占比8成；抖音電商國(guó)貨品牌搭建自播直播間比例同比提升33%，自播銷量同比增長(zhǎng)784%。
食品飲料是抖音電商國(guó)貨品牌繁榮生長(zhǎng)的重要領(lǐng)域，2021年，抖音電商國(guó)貨食品飲料行業(yè)國(guó)貨銷量增長(zhǎng)迅速，上漲547%。抖音電商國(guó)貨食品直播場(chǎng)次同比上升105%，直播用戶觀看次數(shù)同比上升217%，直播關(guān)注次數(shù)同比上升232%。2021年下半年，抖音平臺(tái)國(guó)貨食品飲料相關(guān)內(nèi)容發(fā)布量同比增長(zhǎng)率達(dá)378%，播放量同比增長(zhǎng)324%。2021年末，國(guó)貨食品飲料興趣用戶同比增長(zhǎng)142%。
抖音電商持續(xù)助力國(guó)貨食品飲料在平臺(tái)的發(fā)展。2021年，抖音電商在助力食品飲料品牌發(fā)展方面，以興趣電商為基礎(chǔ)，開展一系列靈活、有趣的活動(dòng)，為品牌發(fā)展持續(xù)助力，同時(shí)推出多項(xiàng)扶持政策，幫助更多優(yōu)質(zhì)國(guó)貨食品飲料品牌茁壯成長(zhǎng)。
02、食品飲料消費(fèi)者需求豐富多元
消費(fèi)行為：需求偏好豐富多元
抖音用戶的多元需求在食品飲料領(lǐng)域有明顯表現(xiàn)，根據(jù)巨量算數(shù)2021年中國(guó)新銳品牌發(fā)展研究調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，健康、美味、嘗鮮、方便、滿足社交及情感需求都能夠成為他們選擇產(chǎn)品的重要關(guān)注因素。
消費(fèi)態(tài)度：理性消費(fèi)、支持國(guó)貨
一方面，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大、消費(fèi)群體的代際更迭、技術(shù)和品牌創(chuàng)新帶來新的消費(fèi)場(chǎng)景，各類高品質(zhì)、高顏值、個(gè)性化、高性價(jià)比的國(guó)貨品牌紛紛進(jìn)入消費(fèi)者選擇。新一代消費(fèi)者對(duì)于國(guó)貨更加信任；另一方面，新一代消費(fèi)者對(duì)于國(guó)貨產(chǎn)品的喜愛也是“務(wù)實(shí)、理性”的。價(jià)格便宜已經(jīng)不再是中國(guó)消費(fèi)者購買國(guó)產(chǎn)商品最重要的驅(qū)動(dòng)因素，國(guó)產(chǎn)商品質(zhì)量可靠的印象已經(jīng)深深根植于中國(guó)消費(fèi)者的心目當(dāng)中。
80后用戶、女性用戶是抖音 電商國(guó)貨食品飲料消費(fèi)主力軍
2021年，抖音平臺(tái)上點(diǎn)贊過帶有國(guó)貨食品飲料購物車視頻的興趣用戶數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，并且在“抖音818新潮好物節(jié)”所在的8月達(dá)到峰值，2021年末國(guó)貨食品飲料興趣用戶同比增長(zhǎng)142%。從抖音電商國(guó)貨食品飲料消費(fèi)者群體的分布畫像來看，女性群體對(duì)于國(guó)貨食品飲料的偏愛明顯高于男性；另外18-40歲用戶占抖音電商國(guó)貨食品飲料消費(fèi)者總數(shù)的75%，而24-30歲年齡段群體的偏好度則明顯高于其他年齡段。另外一線、新一線、二線城市的消費(fèi)者們有著更強(qiáng)的偏好度。
從食品飲料產(chǎn)品偏好來看，女性消費(fèi)者更加注重食品飲料類產(chǎn)品的健康屬性，含有低卡、低脂、低糖、滋補(bǔ)等概念的產(chǎn)品更會(huì)贏得女性消費(fèi)者的芳心。女性和年輕消費(fèi)者也更加關(guān)注食品飲料領(lǐng)域的新產(chǎn)品、新概念。以符合近期健康概念的植物蛋白類產(chǎn)品為例，年輕消費(fèi)者和女性消費(fèi)者的偏好度更強(qiáng)。習(xí)慣了快節(jié)奏生活的年輕消費(fèi)者更希望能夠快速、方便地享用產(chǎn)品。而對(duì)于新一代消費(fèi)者來說，除健康方便以外，產(chǎn)品是否綠色環(huán)?？沙掷m(xù)也是他們會(huì)關(guān)注的話題。
03、國(guó)貨食品飲料品牌借助興趣電商煥新成長(zhǎng)
抖音電商國(guó)貨食品飲料受到消費(fèi)者青睞
隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購買力提升及購物決策權(quán)重變遷，國(guó)貨品牌得到了更多消費(fèi)者的青睞，而各類國(guó)貨食品飲料品牌在得到消費(fèi)者的正反饋后，通過新品類、適合中國(guó)消費(fèi)者的新口味和品質(zhì)升級(jí)打造了更多適合本土市場(chǎng)的消費(fèi)產(chǎn)品。根據(jù)抖音電商年度盤點(diǎn)，2021年食品飲料年度品牌榜TOP10全部為國(guó)貨品牌。
抖音電商國(guó)貨食品飲料品牌的快速發(fā)展離不開內(nèi)容的豐富以及創(chuàng)作者、品牌的高質(zhì)量創(chuàng)作。
2021年下半年，抖音平臺(tái)國(guó)貨食品飲料相關(guān)內(nèi)容發(fā)布量同比增長(zhǎng)率達(dá)378%，播放量同比增長(zhǎng)324%。調(diào)味品/果醬/沙拉、方便速食/冷藏食品等類別是用戶最喜歡觀看的內(nèi)容。而從關(guān)注度提升角度來看，2021年下半年同比播放量提升最快的國(guó)貨食品飲料相關(guān)內(nèi)容品類則是冰淇淋、食補(bǔ)粉、輕食簡(jiǎn)餐、烘焙原料/輔料和豆干制品/蔬菜干類等新興品類。以上五類國(guó)貨產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容的播放量2021年下半年同比增長(zhǎng)率均超過1000%。
達(dá)人和品牌是食品飲料內(nèi)容創(chuàng)作的主力，從陳三廢gg、彩虹夫婦、鄭建鵬顏真夫婦、羅永浩等達(dá)人，到良品鋪?zhàn)悠炫灥?、伊利?a href="http://www.99poke.cn/zt/szssIPO/" target="_blank">三只松鼠、匯源等品牌，都在為抖音國(guó)貨食品飲料的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
抖音電商部分品類國(guó)貨食品飲料品牌數(shù)量增長(zhǎng)尤其迅速，2021年下半年奶酪/奶制品國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)240%、咖啡國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)284%、豆干/蔬菜干類國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)294%、糖果零食/果凍/布丁國(guó)貨品牌增長(zhǎng)312%、食補(bǔ)粉類國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)767%，冰淇淋類國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)875%、輕食簡(jiǎn)餐類國(guó)貨品牌同比增長(zhǎng)1700%；
近些年，國(guó)貨品牌通過抖音電商平臺(tái)更加了解消費(fèi)者，也進(jìn)一步推動(dòng)了自身創(chuàng)新。不管是在品質(zhì)上不斷提升以匹配中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)需求，還是從產(chǎn)品功能上去適應(yīng)各類細(xì)分人群，亦或是“打開格局”去滿足日益多元化的消費(fèi)者偏好，國(guó)貨食品飲料品牌都在不斷推陳出新，為中國(guó)消費(fèi)者提供更好體驗(yàn)的產(chǎn)品。2021年抖音電商排行榜中，食品飲料年度爆款榜TOP10商品均為國(guó)產(chǎn)品牌產(chǎn)品。
抖音電商支持各類新老品牌成長(zhǎng)煥新
在抖音電商平臺(tái)上，各類不同的國(guó)貨品牌都找到了自身的發(fā)展空間。像認(rèn)養(yǎng)一頭牛、蜀中桃子姐、王小鹵這些新銳國(guó)貨品牌，憑借自身的產(chǎn)品、營(yíng)銷創(chuàng)新能力獲得了快速成長(zhǎng)，并成功進(jìn)入抖音電商食品飲料品牌榜TOP10，而已經(jīng)具有較高國(guó)民知名度的品牌如三只松鼠、匯源、伊利、蒙牛等也憑借對(duì)于消費(fèi)者的洞察持續(xù)獲得消費(fèi)者的熱愛。除此之外，食品飲料領(lǐng)域一直受到中國(guó)消費(fèi)者信任的老字號(hào)品牌也繼續(xù)在抖音電商發(fā)光發(fā)熱，2021年，海天進(jìn)入抖音電商老字號(hào)銷量TOP5品牌。
地方國(guó)貨食品品牌成為“產(chǎn)地名片”
國(guó)貨食品飲料產(chǎn)品、品牌的崛起也帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的商業(yè)生態(tài)健康發(fā)展。國(guó)貨食品飲料產(chǎn)品將產(chǎn)地與消費(fèi)者直連，增加了品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)，讓品牌有了更大的發(fā)展空間，同時(shí)也使得產(chǎn)地生產(chǎn)者獲得更多生意機(jī)會(huì)。
不管是福建的地瓜干、湖南的筍子、廣東的海鮮，還是新疆的葡萄干、內(nèi)蒙的牛肉干，都憑借抖音電商平臺(tái)獲得了與消費(fèi)者“面對(duì)面”的機(jī)會(huì)。有了更多消費(fèi)者的支持，一些原本只能在產(chǎn)地作為農(nóng)產(chǎn)品和地方特色小吃銷售的產(chǎn)品得以打造出有口碑、有市場(chǎng)的新品牌，以更加健康的經(jīng)營(yíng)生態(tài)生產(chǎn)更高品質(zhì)的產(chǎn)品，豐富抖音食品飲料興趣用戶的餐桌選擇。
除了農(nóng)副產(chǎn)品，地區(qū)性美食也一直受到抖音食品飲料興趣用戶的喜愛。廣西螺螄粉、四川缽缽雞、湖南米粉、西安甑糕、江南地區(qū)人見人愛的青團(tuán)都在抖音電商平臺(tái)上“遇見”了全國(guó)的愛好者。
04、抖音電商多項(xiàng)舉措守護(hù)國(guó)貨品牌健康發(fā)展
抖音電商持續(xù)加大對(duì)國(guó)貨食品品牌的扶持力度，落地多項(xiàng)品牌扶持措施，助力國(guó)貨食品品牌發(fā)展。
2021年，抖音電商進(jìn)一步快速發(fā)展，專注提升售后保障服務(wù)，通過制定商家服務(wù)考核規(guī)范等措施引導(dǎo)商家做好服務(wù)，為消費(fèi)者權(quán)益保駕護(hù)航。
隨著消費(fèi)者權(quán)益進(jìn)一步得到保障，越來越多的消費(fèi)者也開始認(rèn)可并購買國(guó)貨，抖音電商將借助平臺(tái)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，營(yíng)造興趣購物氛圍，放大短視頻和直播特點(diǎn)，讓更多國(guó)貨品牌走進(jìn)消費(fèi)者視野，滿足大眾品質(zhì)購物的需求。
