(網經社訊)網絡外賣市場發(fā)展迅速，現(xiàn)進入成熟發(fā)展階段，而成熟階段的市場發(fā)展方向在哪？用戶習慣如何？DCCI發(fā)布《網絡外賣服務市場發(fā)展研究報告（2019Q1）》，在分析市場動態(tài)、用戶使用狀況時發(fā)現(xiàn)：一、近五成網民使用過網絡外賣服務，網絡外
賣服務影響力提升
網絡外賣服務市場用戶規(guī)模穩(wěn)定增長，從2015年到2018年，網絡外賣用戶規(guī)模增長了2.9億人，網絡外賣服務在網民中的使用率高達49.0%。
從網絡外賣服務品類來看，隨著網絡外賣服務的深入，用戶逐漸養(yǎng)成對非餐類品類的使用習慣。根據調研數(shù)據，50.2%網絡外賣用戶曾訂購過水果生鮮，其次有45.8%用戶訂購過飲料點心，此外有19.8%用戶使用過跑腿服務。
二、網絡外賣產業(yè)生態(tài)化發(fā)展
網絡外賣市場已進入成熟發(fā)展階段，企業(yè)不斷尋求提高商業(yè)服務能力及商業(yè)價值，其中網絡外賣平臺加碼以配送為核心的服務體系。
在網絡外賣服務產業(yè)中，網絡外賣平臺拓展生態(tài)，深挖服務?，F(xiàn)階段領先平臺占據優(yōu)勢，中小企業(yè)難以超越。其中，領先企業(yè)致力于提升盈利能力，分別在用戶端、商戶端和配送端加深服務，中小企業(yè)主要在塑造餐飲品牌、提升商戶運營等方面尋求發(fā)展。
在各企業(yè)戰(zhàn)略布局的推動下，外賣服務與生活消費聯(lián)動，現(xiàn)階段用戶可以通過多種生活服務平臺使用網絡外賣服務。
三、市場雙巨頭領先市場，使用滿意度較高
根據調研數(shù)據，85.6%用戶通過網絡外賣平臺使用網絡外賣服務，同時美團外賣及餓了么在用戶中使用率依然最高。
在各級城市中，一二線城市市場起步早，發(fā)展相對成熟，三四線城市市場空間較大。根據調研數(shù)據，一線城市的網絡外賣用戶在高頻次和高金額消費中占比較高，一線城市用戶價值較高。
在使用體驗方面，在商家服務中，餐館食品質量滿意度較高。在政府嚴格管控的推動下，餐館食品質量得到有效保障，根據調研數(shù)據，餐館食品質量在網絡外賣服務中滿意度評分達4.19。
在配服務送中，配送速度滿意度較高。近年來，網絡外賣平臺不斷升級配送調度系統(tǒng)，以技術手段優(yōu)化配送服務。根據數(shù)據顯示，配送速度的滿意度評分較高，達4.36。
在平臺服務中，服務品類多樣性體驗滿意度較高。精細化服務是網絡外賣平臺的運營趨勢，在平臺服務中，根據調研數(shù)據，用戶對多樣化服務品類的體驗滿意度更高，主要是由于網絡外賣平臺不斷加深全品類服務，用戶正逐漸增多對非餐品類服務的使用。
四、居住場所是網絡外賣消費首要場景，而會員制能夠刺激消費
根據調研數(shù)據顯示，82.6%用戶在居住地使用網絡外賣服務，其次是CBD商圈&辦公寫字樓，和學校及周邊。
近年來，主流網絡外賣平臺通過會員制度刺激用戶消費，根據調研數(shù)據，80.1%的用戶知曉會員制度，其中，最常使用美團外賣用戶中85.6%曾使用過美團外賣的會員，最常使用餓了么的用戶中76.0%曾使用過餓了么會員。
五、男性與女性用戶使用網絡外賣服務偏好不同
在非餐品類中，男性用戶與女性用戶在訂購水果生鮮和飲料點心時有明顯差異，根據調研數(shù)據，分別有56.0%和51.0%的女性曾經訂購水果生鮮和飲料點心。
在餐飲生活中，32.1%的女性用戶喜歡下午茶，38.8%的男性用戶喜歡夜宵，遠高于異性在同時段的對網絡外賣的使用。
六、90后、80后消費狀況及消費意識差異化
調研發(fā)現(xiàn)，90后用戶消費頻次較高，34.6%的90后用戶平均每周使用網絡外賣5次及以上，高于80后用戶的使用占比。
而80后用戶消費力更強。根據調研數(shù)據,單次平均消費在30元以上的90后用戶占比為39.7%，遠低于80后用戶的占比（即56.9%）。
在使用網絡外賣服務時，個人隱私引起重視。根據調研數(shù)據，分別有63.4%和57.3%的90后和80后用戶通過外賣平臺匿名技術保護個人隱私，但是20.2%的90后用戶和27.3%的80后用戶沒注意或知不知道如何保護個人隱私。（來源：DCCI 編選：網經社）
