(電子商務(wù)研究中心訊) 目前國(guó)內(nèi)生鮮新零售玩家主要涉及的業(yè)態(tài)有：辦公室便利貨架/貨柜、自助販?zhǔn)蹤C(jī)、社區(qū)生鮮便利店、生鮮超市、生鮮配送平臺(tái)等。未來(lái)生鮮新零售針對(duì)距離、價(jià)格、時(shí)間上的三大痛點(diǎn)，將集中在更近、更好、更快這三個(gè)維度給消費(fèi)者帶來(lái)更佳體驗(yàn)。
本份報(bào)告分為上下兩部分，在上部分主要聚焦：
生鮮新零售的概念、痛點(diǎn)和特點(diǎn)
生鮮新零售的市場(chǎng)現(xiàn)狀
生鮮新零售的兩大發(fā)展驅(qū)動(dòng)力
生鮮新零售的產(chǎn)業(yè)鏈圖
下部分將主要聚焦：
生鮮新零售的三大模式
目前生鮮新零售的典型玩家，大都在結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)打造全渠道，大致可以分為生鮮配送玩家、餐飲+超市、便利店玩家三類(lèi)。他們都在結(jié)合自身業(yè)態(tài)，或從線上反攻線下，或線上線下聯(lián)動(dòng)，或以線下為核心輻射線上周邊，以期打通線上線下，實(shí)現(xiàn)流量的打通和相互轉(zhuǎn)化。
生鮮新零售的玩家分析
生鮮配送玩家例如每日優(yōu)鮮、易果生鮮、京東到家；餐飲+超市玩家例如盒馬鮮生和超級(jí)物種；便利店玩家例如猩便利等等。生鮮配送玩家多為業(yè)內(nèi)已占據(jù)一定流量，有自營(yíng)配送鏈路的老牌玩家，將到家+貨架結(jié)合，滿足消費(fèi)者多場(chǎng)景需求；餐飲+超市是生鮮超市的一種，多位于商圈，占地面積更大，更重視消費(fèi)者親身體驗(yàn)的同時(shí)，也在探索半小時(shí)送貨上門(mén)的生鮮圈；便利店玩家多提供鮮食，通過(guò)打造社區(qū)、寫(xiě)字樓等更小單位區(qū)間內(nèi)的生鮮需求的一站式購(gòu)買(mǎi)，以門(mén)店+貨架的形式離消費(fèi)者更近。
生鮮新零售的行業(yè)總結(jié)
36氪研究院分析認(rèn)為，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)于生鮮購(gòu)買(mǎi)在距離、價(jià)格、時(shí)間上的三大痛點(diǎn)，未來(lái)的生鮮新零售將集中在更近、更好、更快這三個(gè)維度給消費(fèi)者帶來(lái)更佳體驗(yàn)。
生鮮新零售的未來(lái)趨勢(shì)
我們認(rèn)為，未來(lái)生鮮新零售將不斷提升購(gòu)買(mǎi)效率，“即時(shí)性購(gòu)物”和“一站式購(gòu)買(mǎi)”成為主流；同時(shí)將走向全渠道，線上線下加速轉(zhuǎn)化；加快應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)對(duì)核心消費(fèi)群進(jìn)行畫(huà)像；供應(yīng)鏈將成為生鮮新零售企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之一；并且不斷走向標(biāo)準(zhǔn)化品牌化來(lái)為生鮮品質(zhì)背書(shū)。
以下為生鮮新零售研究報(bào)告(下)：您可通過(guò)文末掃碼下載完整版PDF報(bào)告
?。▉?lái)源：36氪研究院；文/查楠；編選：中國(guó)電子商務(wù)研究中心）
