(電子商務研究中心訊) 近日，檸檬覺醒創(chuàng)始人金錢琛獨家透露，已在今年上半年獲得來自藍弛創(chuàng)投的數(shù)百萬美元A輪融資。
如果說過去人們以瘦為美，那么現(xiàn)在的人們則不然，如今大家以健為美。馬甲線、人魚線、三角肌，人們以追逐健美身材為時尚。健美身材，健康自然是首當其沖的。然而，如何能做到健康?有健身經(jīng)歷的朋友都知道，健身就是“三分練，七分吃”。那么如何“吃”，就成了人們不得不面對的棘手問題。在健身房揮汗如雨的運動后，怎么吃才能讓運動不失去意義。檸檬覺醒這一產(chǎn)品就是用來解決人們這一痛點的，簡單的說，檸檬覺醒就是健康餐食管家。
在說檸檬覺醒之前，我們先來說說他的創(chuàng)始人。金錢琛，90后，畢業(yè)于復旦大學微電子專業(yè)，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。從大一開始，他就選擇了創(chuàng)業(yè)，之前有過兩次成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，因為要去美國深造，還有一些不便透漏的原因，他退出了前兩次創(chuàng)業(yè)的團隊。獵云網(wǎng)對金錢琛的第一印象是，語速稍快卻條理清晰。談到自己數(shù)次創(chuàng)業(yè)成功的原因，金錢琛這樣告訴獵云網(wǎng)：“有些人也許天生適合創(chuàng)業(yè)，而我就是這樣的人，創(chuàng)業(yè)就是野心做事，數(shù)據(jù)說話。”所以，檸檬覺醒是他的第三次創(chuàng)業(yè)。
檸檬覺醒，是一款以提供健康餐食為入口，幫助用戶獲得健美形體的應用。在檸檬覺醒官網(wǎng)上，有增肌餐和減脂餐等功能性餐食，用戶可以根據(jù)自身情況，訂制符合需求的套餐。在食品安全方面，檸檬覺醒選擇了健康的食材和專業(yè)的包裝耗材，比如，肉類皆來自于擅長谷物養(yǎng)殖的品牌供應商，外包裝袋使用食品級RCPP包裝袋，以保證加熱后食品不產(chǎn)生任何有毒物質(zhì);在營養(yǎng)搭配方面，檸檬覺醒有專業(yè)的團隊，從研發(fā)到營養(yǎng)配比，再到生產(chǎn)，每個環(huán)節(jié)都有專人把控，各環(huán)節(jié)負責人均有多年從業(yè)經(jīng)驗和相關資格證書;關于配送和庫存，檸檬覺醒所有產(chǎn)品均為當天下單次日送達，每日果蔬零庫存，并且選擇專注生鮮的第三方物流進行冷鏈配送。
既然是健康餐食，那么各環(huán)節(jié)高規(guī)格的標準必然會提高成本，如何使價格平民化，就是檸檬覺醒不得不面對問題。針對這個問題，金錢琛告訴獵云網(wǎng)，檸檬覺醒平臺上的食物皆是工業(yè)食品。那么何為工業(yè)食品?簡單來說，就是食品機械化生產(chǎn)，以此來提高產(chǎn)能，通過減少人力付出來降低餐食成本。
在加工工藝方面，檸檬覺醒使用低溫真空烹飪技術，就是把食物放進真空袋中后，再置于低溫慢煮的機器中，以恒溫來長時間烹調(diào)食物。這種工藝常見于米其林餐廳和五星級酒店。檸檬覺醒則通過專業(yè)化工廠研發(fā)，將低溫烹飪技術做到量產(chǎn)，使之走進中國的大眾消費市場。對于健身人群，低溫烹飪技術可以避免食物中蛋白質(zhì)和水分的流失，使之每天可以吃到健康餐食，真正實現(xiàn)吃練結合，提高健身效率。
檸檬覺醒上線于今年6月份，平臺基于和健身房殊途同歸的契合點，與多所一線健身機構進行線下合作，套餐日銷量在1000份左右。目前，團隊成員約有40人。接下來，平臺上還將推出健康零食、場館預約、積分兌換課程等更多服務，以優(yōu)化用戶體驗。(來源：獵云網(wǎng) 文/姜嵇雪）
