(網(wǎng)經(jīng)社訊)7 月 16 日，美團王莆中在采訪中稱，外賣是一個精細(xì)且利薄的商業(yè)模式，每個環(huán)節(jié)偏差一點點，最后就是虧錢。
網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺（DR.100EC.CN）獲悉，目前，美團的OPM（運營利潤率）約為3%，相比之下，高抽傭的美國外賣企業(yè) DoorDash，在商家自配上收取16% - 18%，而且用戶還會付給騎手不菲的配送費和小費，這種情況下也僅能賺一點點錢。
外賣市場的整體規(guī)模和利潤空間有限。去年，外賣行業(yè)總計300億利潤，利潤率在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)排名倒數(shù)。相較之下，電商有 6000 億利潤。
王莆中分析稱，“從來沒人能在餐飲外賣上能賺到 5%（的利潤）”，美團作為全球外賣運營模式的領(lǐng)先企業(yè)，每單的利潤在一元左右。利薄的特性，導(dǎo)致外賣網(wǎng)絡(luò)上的四方利益——商戶、騎手、平臺、用戶，需要找到一個巧妙的平衡點，大家才能互相滿意，因此，“這種商業(yè)模式不能用太理想化或者太簡單粗暴的方式來干”。
針對外賣行業(yè)近期的大戰(zhàn)，王莆中認(rèn)為，其他企業(yè)的決策者應(yīng)關(guān)注一線的真相，不要被簡單的數(shù)字蒙蔽了。
此外，王莆中還分析稱，即時零售的預(yù)計市場規(guī)模在萬億左右，遠小于電商二十萬億的市場規(guī)模。他表示：即時零售是一種生活方式，不能試圖把一種生活方式強加于所有人。再猛烈的商戰(zhàn)，如果不能推動進步，甚至違背商業(yè)邏輯，那這個戰(zhàn)場就沒有贏家。
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