(網(wǎng)經(jīng)社訊)最近有多篇文章報(bào)道小象超市24年銷售規(guī)模接近300億元，老張認(rèn)為這個數(shù)據(jù)是錯誤的，小象超市24年銷售規(guī)模何止300億元。
這個數(shù)據(jù)來源，是某公眾號6月18日的文章，原文是從多方獲悉的數(shù)據(jù)，來源比較模糊。
其實(shí)簡單想想就知道這個數(shù)據(jù)不合理，樸樸超市四百多個前置倉，24年銷售規(guī)模300億，小象超市目前已經(jīng)近千個前置倉，24年銷售規(guī)模也是300億。
樸樸超市和小象超市都是大倉模式，小象超市倉數(shù)量顯著領(lǐng)先的情況下，怎么可能和樸樸超市一樣的銷售規(guī)模，那么，小象超市年銷售規(guī)模是多少了？是怎么做到的了？
一、抽絲剝繭 小象超市年銷售規(guī)模
小象超市很低調(diào)，沒有發(fā)布銷售規(guī)模數(shù)據(jù)，不過老張了解一些城市的銷售情況，可以推算小象超市年銷售規(guī)模范圍。
美團(tuán)官方公眾號在25年4月曾經(jīng)提到過，小象超市已經(jīng)近千個前置倉，所以推算在24年年末有800個前置倉，其中成熟倉500個，新建倉300個。
新建倉不能按照全年?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)計(jì)算，這300個前置倉只能按照平均6個月經(jīng)營時(shí)間計(jì)算。
互聯(lián)網(wǎng)信息顯示，小象超市的客單價(jià)在75元左右，考慮到新倉客單價(jià)較低，我們按照成熟倉75元，新倉65元計(jì)算。
如果成熟倉倉均每日2300單，新倉倉均每日1000單，則24年銷售規(guī)模是350億元左右。
計(jì)算過程是“成熟倉銷售規(guī)模=成熟倉500個*單倉2300單*75元客單價(jià)*365天”加上“新倉銷售規(guī)模=新倉300個*單倉1000單*65元客單價(jià)*183天”
以上假設(shè)數(shù)據(jù)中成熟倉倉均每日2300單是關(guān)鍵，老張估計(jì)小象單倉實(shí)際銷售超過2300單。
參考信息：在小象超市經(jīng)營好的城市，比如北京，倉均銷售早以超過3000單，即使在小象超市新進(jìn)入的城市，比如天津，僅僅進(jìn)入半年，聽行業(yè)內(nèi)人士告訴老張，天津小象倉均已經(jīng)超過2000單了。
擴(kuò)張節(jié)奏：小象超市擴(kuò)張很猛，已經(jīng)進(jìn)入二十多個城市，美團(tuán)還宣布小象超市會進(jìn)入中國所有一二線城市，這說明小象超市的經(jīng)營情況讓美團(tuán)高層滿意，小象超市的盈虧情況應(yīng)該不錯。
盈虧情況：根據(jù)前置倉盈虧模型，大型前置倉單倉小于2000單，那么就會虧損，既然美團(tuán)高層滿意小象超市的表現(xiàn)，還進(jìn)入了這么多下沉市場，那么就說明小象超市倉均大于2000單，甚至可能大于2500單。
總之，綜合以上信息，老張認(rèn)為，小象超市24年銷售規(guī)模不是接近300億元，而是在300-400億元之間。
考慮到小象超市開倉速度極快，且新倉爬坡也快，小象超市25年銷售規(guī)模會有大幅增長，甚至可能超過山姆前置倉成為第一。
二、追根溯源 小象超市是如何逆襲的
曾經(jīng)很多人認(rèn)為前置倉是偽商業(yè)模式，小象超市怎么就逆襲了？
每日優(yōu)鮮是前置倉模式的開拓者，結(jié)果燒光百億最終倒閉，盒馬曾經(jīng)建設(shè)了70個前置倉，也是全部關(guān)閉，侯毅曾公開說前置倉難解決客單價(jià)和損耗問題，是騙投資人的。
前置倉是怎么從“偽命題”到高歌猛進(jìn)的？我們看幾個數(shù)據(jù)就知道了。
樸樸超市24年銷售規(guī)模300億元，22%的毛利率就實(shí)現(xiàn)了全年盈利。
22%的毛利率已經(jīng)比大賣場定價(jià)低了，還能提供送貨上門，還能全年盈利，你是消費(fèi)者，你會選擇這種既實(shí)惠又方便的購物方式嗎？
試想，在炎炎夏日，你是會選擇烤著太陽去超市購物，還是在家悠閑的等30分鐘送貨上門？
前置倉逆襲的關(guān)鍵是“模式迭代”和“成本降低”，包含損耗降低，拉新成本降低，揀貨打包降低，配送降低。
1、損耗降低
前置倉初期損耗率很高，因?yàn)榍爸脗}主要經(jīng)營生鮮短保商品，而且線上銷售不穩(wěn)定。
經(jīng)過多年的發(fā)展，前置倉總結(jié)一套方法，把損耗率降低到3%以下，低于實(shí)體連鎖超市。
第一個方法是銷售更穩(wěn)定，前置倉很少做檔期式的促銷，就是某個階段某些商品促銷低價(jià)銷售，促銷會造成商品銷售波動變化大，訂貨補(bǔ)貨很難精準(zhǔn)，造成缺貨和損耗。
第二個方法是智能批次折扣，前置倉的生鮮商品是有批次管理的，條碼上包含了批次信息，嚴(yán)格先進(jìn)先出，如果商品有損耗風(fēng)險(xiǎn)，那么就會自動打折促銷，并且給更多流量，把可能損耗的商品變成促銷商品，大大降低損耗的同時(shí)還加強(qiáng)了顧客體驗(yàn)。
前置倉的智能批次折扣，實(shí)體超市學(xué)習(xí)不了，因?yàn)榍爸脗}是揀貨員揀貨，存貨有批次庫位管理，而實(shí)體店沒有這些條件，不能控制消費(fèi)者拿貨順序。
2、拉新成本降低
以前的前置倉拉新成本很高，因?yàn)橄M(fèi)者不了解即時(shí)零售，教育成本更高，要解決信任問題。
現(xiàn)在有美團(tuán)閃購、京東秒送、淘寶閃購的集體教育，有抖音這樣的流量分發(fā)渠道，有媒體造勢，前置倉拉新難度大幅降低，拉新營銷成本已經(jīng)顯著降低了。
3、揀貨打包成本
現(xiàn)在的前置倉上架、揀貨、打包等工作是專人專崗，按單量計(jì)薪，工作效率極高，新人入職有線上培訓(xùn)考試，有帶教流程，通常一天就能掌握基本操作，可以獨(dú)自工作了。
現(xiàn)在的前置倉大部分是小時(shí)工，通常一個小時(shí)揀貨30單，每小時(shí)工資22元，每單揀貨打包成本不到0.8元，而繳納五險(xiǎn)一金的全職員工一個小時(shí)的成本超過30元。
而且全職員工工作時(shí)間不好分配，前置倉有訂單高峰期，小時(shí)工只在高峰期來工作2小時(shí)，時(shí)間利用率更高。
4、配送成本
某前置倉在北京的基礎(chǔ)配送費(fèi)是3.7元/單，某前置倉在福州的基礎(chǔ)配送費(fèi)是3元/單。
前置倉的配送成本已經(jīng)大幅低于外賣，因?yàn)楹芏嗲爸脗}單天大于3000單，有超高的訂單密度，采用駐點(diǎn)人員集單配送模式，系統(tǒng)智能集單，配送員每次出發(fā)送5-10單，能大幅降低配送成本。
零售是微利行業(yè)，前置倉能從“偽命題”進(jìn)化成“即時(shí)零售主流業(yè)態(tài)”，是在損耗，拉新，揀貨、打包、配送等全鏈路方面不斷優(yōu)化成本，不斷迭代，最終讓前置倉具備了強(qiáng)大的競爭力。
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